dieta

Kiedy naukowcy ogłosili, że codzienne spożywanie kiełków może przyczynić się do ograniczenia rozwoju komórek nowotworowych, wydawało się, że będzie to przełom w kwestii popularności tych niezwykle wartościowych roślin. Czym są kiełki? Pod tą nazwą nie kryje się żaden nietypowy gatunek roślin. Są to po prostu pędy słonecznika, pszenicy, rzeżuchy i innych roślin. Według naukowców zawierają one kilkakrotnie więcej witamin niż zawiera dojrzała roślina. W kiełkach znaleźć można np. witaminy C, E i wszystkie z grupy B, ale także fosfor, potas, magnez, wapń, selen, żelazo, cynk, mangan i miedź. Są to tylko niektóre z dobroczynnych składników. Wraz z kiełkami spożywa się także wiele błonnika, białka a ponadto nienasyconych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy, którym to właśnie kiełki zawdzięczają swoje “antyrakowe” działanie.
Być może warto zatem dołączyć je do codziennego jadłospisu? Dodać należy, że są one niezwykle łatwe w hodowli. Jednak już komuś na prawdę nie chce się ich siać, można po prostu kupić je w każdym sklepie.

kiełki dziękuje za zainteresowanie się powyższym tematem